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News


  • 2016.12.15 Thursday

Gumbo with Calrose Fair !!!

Troubadourでは明日、12/16/Friよりおよそ2ヶ月間にわたり
USAライス連合会主催
「ガンボ with カルローズフェア」
に参加致します。

カルローズとは、カリフォルニアで最も多く栽培されているお米で、日本のジャポニカ系短粒種と、インディカ系と呼ばれるタイ米に代表される長粒種の中間、カリフォルニアオリジナルの中粒種です。
軽い食感とアルデンテのような歯ごたえが特徴で、サラダやリゾット、スープと相性抜群です!

今回はカルローズとアメリカのソウルフードとも言うべきガンボをフューチャーした、様々なお店が参加するプロモーションです。

Troubadourでは、ガンボに海老とカルローズを合わせた
Shrimp Gumbo with Calrose を提供致します。
ガンボ大好きな方はもちろん、まだ未挑戦の方には特におススメしたいスープです!

カリフォルニアのクラフトビールはもちろん、カリフォルニア固有の赤ワイン品種、ジンファンデルとも相性抜群です!

 


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