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News


  • 2017.09.24 Sunday

New Orleans Special

Boiled Crayfish


ザリガニです。

Facebookやホームページをみていただいている方はお気づきかもしれませんが、先日よりNew Orleans Special 始めました!

その代表的な料理(インパクトだけかもしれませんが)ザリガニのボイルやってます。
食べる部分は少ないですが、スパイシーなソースと合わせて食べると意外と美味しい!となる事間違いなしです!
なかなか食べる事も少ないと思います。
この機会に是非!


  • 2017.09.23 Saturday

Seasonal Special Cake

New Orleans Double Chocolate Praline Fudge Cake


ニューオーリンズダブルチョコレートプラリネファッジケーキ

チョコレートスポンジ、ガナッシュ、プラリネファッジ。
甘くて癖になるアメリカらしいケーキです!
期間限定、Troubadourのみでの販売です!

Don't miss it !!


  • 2017.09.22 Friday

New Orleans Special

Oyster on the half shell

 

Chicken Clemenceau
チキンクレマンソー

ニューオーリンズの老舗レストラン等では未だに定番メニューとして提供されている古い料理。
チキン、ポテト、グリンピース、マッシュルームを塩、白ワインと一緒にローストするシンプルなレシピ。
白ワインはもちろん、ゆっくりウィスキーと一緒にスローダインを楽しむにはぴったりの料理です。
10月半ばぐらいまでやってます。
秋の夜長を楽しみましょう!

 

Sazerac Cocktail

1800年代、ニューオーリンズのサロン、サゼラック・コーヒー・ハウスで地元のパトロンたちが楽しんでいた、アメリカで初のカクテルとされる「サゼラック」。
ウィスキー、アブサン、砂糖、ビターズを使ったシンプルなカクテルです。
使用するウィスキーはニューオーリンズのサゼラック・ライ・ウィスキー。
ディキシーランドジャズでも聴きながら楽しみたい!
Troubadourで是非!

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  • 2017.08.04 Friday

営業日のご案内

 

8月中はお盆も通常通り月曜日定休となります。

よろしくお願いいたします。

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  • 2017.06.30 Friday

On Tap Now !!

 

シエラ・ネバダより、今年も限定ビール届きました!

Sierra Nevada 
Beer Camp Across The World
West Coast Double IPA 
ABV: 8.2% / IBU: 65

Sierra Nevadaがほぼ毎年開催する全米横断ビールフェスティバル“Beer Camp”に合わせ誕生したコラボレーションビール。こちらの“West Coast DIPA”は、オレゴン州ベンドのBoneyard BeerとSierra Nevadaが手を組んだ作品。
Sierra NevadaとBoneyard、この二者がタッグを組むということは新たなIPAが誕生することを意味する。今回醸造したのは昔懐かしい味わいのウエストコースト・スタイルのダブルIPA、それはまさに彼らのビール造りを体現したものとなっている。その名の示す通りたっぷりのMosaic、Simcoe、Centennial、Citraホップを使用したこのビールは全てのホップヘッズを満足させる味わいに仕上がった。

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  • 2017.05.16 Tuesday

New Lunch Menu !

Cajun Chicken Burriro Bowl !!

 

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  • 2017.05.10 Wednesday

Monthly Special Burger !!!

Beer Battered Catfish Burger
with Rémoulade Sauce

 

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  • 2017.04.27 Thursday

National Prime Rib Day !!

 

本日、4月27日はナショナル・プライムリブ・デイ!

プライムリブとは、いわゆるローストビーフのこと。
ただし、USDAの最上グレード、プライム(ワンランク下のチョイスでもいいらしい)のお肉を使い、骨付きのままで丸ごとローストしたものをプライムリブと呼びます。
肉を立てたまま横にカットしてサーブするのでもともとはStanding Rib Roastと呼ばれていたそうです。

Troubadourではプライムリブのご用意がございません!
ご注意ください!
ご用意はございません!!!
どうしても食べたくなっちゃた方、ステーキで我慢してください!
東京で食べれるとしたら恵比寿のあそこかな〜。


  • 2017.04.07 Friday

California By The Glass Promotion 2017

 

 

4/4~5/31

 

今年もカリフォルニア バイザグラスプロモーション始まりました!

ワインはもちろんですが、ワインに合わせてお料理も6種類ご用意いたしました!

内容はメニューを見るまでのお楽しみ!

2か月ありますのでゆっくりとお楽しみください。

 

 


  • 2017.03.07 Tuesday

California By The Glass Promotion 2017

4/4~5/31

毎年春の恒例行事になってきました、カリフォルニア・バイザグラスプロモーション。
Troubadourは今年で5回目の挑戦です!
関東、関西合わせて200店舗以上が参加するこのプロモーションは今年で23回目。
ワインをグラスで提供する事で、カリフォルニアワインをもっと気軽に楽しんでいただき、もっと知っていただこうというものです。
Troubadourでは今年、ワインだけでなくカリフォルニアの食材も積極的に使い、ワインに合わせた料理もご用意します!

ワイン好きはもちろんですが、ワインに興味はあるんだけど、ちょっと敷居が高いな〜と思っている方にも楽しめるようなメニューを現在作成中です!

お楽しみに!

 

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Bubble Over
Lucys Bakery
Surge Coast Store
Mother Lucy